Whisky Regionen

Die Karten

Schottland	Speyside	Islay

Highlands

Die  Highlands ist die grösste Whiskyregion in Schottland. Sie beherbergt gleichzeitig auch am meisten Destillerien. Die Grenzlinie zwischen den Lowlands und den Highlands verläuft fliessend vom Firth of Tay bei Dundee über das Südende des Loch Lomonds zum Firth of Clyde.
Da die Region der Highlands so gross ist und auch sehr viele Destillerien beherbergt, wird die Region in sich noch  unterteilt. Die Grenzen der einzelnen Gebiete in den Highlands sind noch viel undeutlicher als die Grenze der Highlands selbst. Von Inverness aus nördlich liegen die nördlichen Highlands mit den Brennereien, Old Pulteney ganz im Norden bei Wick, Brora / Clynelish, Balblair, Glenmorangie, Dalmore, Teaninch und Glen Ord als südlichste der nördlichen Higlands Brennereien. Am westlichen Ende des Loch Ness Richtung Oban befinden sich die westlichen Highlands mit den Brennereien Ben Newis und Glenlochy in Fort William und Oban in der gleichnamigen Stadt. Östlich von Inverness bis zum Fluss Deveron liegt die Speysideregion. Mehr als die Hälfte der Brennereien der Highlands liegen in dieser Region. Gegen Süden endet die Region an den Quellen der Flüsse Findhorn, Spey Avon und Deveron. Die östlichen  Highlands beginnen im Norden östlich der Deveron und enden im Süden bei Perth am Firth of Tay. In Dieser Region sind die Destillerien Glenugie, Glenury Royal, Fettercrain, Glen Esk / Hillside, North Port - Brechin, Glencadam und Lochside zuhause. Das Landesinnere wird als Midlands oder Central Highlands bezeichnet. In den Midlands befinden sich die Destillerien Dalwhinnie, Edradour, Blair Athol, Aberfeldy, Glenturret, Lochlomond, und Glengoyne.

Lowlands

Die Lowlands ist eine Whiskyregion, die nie sehr viele Brennereien beheimatet hat. Im Moment sind deren drei noch aktiv, Auchentoshan und Glenkinchie, sowie seit kurzem wieder Bladnoch. Auch Little Mill soll bald wieder in Betrieb gehen. Bei Rosebank hofft man auch auf eine Wiedereröffung. Die Brennblasen von  Inverleven wurden anfangs der 90er Jahre ausser Betrieb gesetzt. St. Magadalene, Glen Flagler / Killyloch, Ladyburn und Kinclaith sind bereits teilweise oder ganz abgerissen und werden nicht mehr wiedereröffnet. Geographisch gesehen verläuft die Trennlinie zwischen Lowlands und Highlands von Firth of Tay über das Südende vom Loch Lomond zum Firth of Clyde. Die Lowlandwhisky sind eher weich, des öftern fruchtig oder grasig.

Campbeltown

Viele Leute fragen sich, warum wird eine Stadt mit dem Namen Campbeltown, resp. die kleine Halbinsel Kintyre als eigene Whiskyregion angesehen. Diese Frage ist berechtig, da sich in dieser Region gerade einmal zwei Destillierien befinden. (Die Destillerie Isle of Arran liegt zwar gerade daneben aber eben auf einer Insel, so rechnet man sie eher den Inseln als Campbeltwon zu, was die Regionen betrifft.) Der Grund, dass Campbeltown eine eigene Region bildet, findet man in der Geschichte dieser Stadt. Um die Jahrhundertwende existierten hier gegen dreissig Destllerien. Bis auf zwei, wurden alle in der Zeit der amerikanischen Prohibition geschlossen. Übrig blieben nur Glenscotia und Springbank, die als eine der wenigen noch in Familienbesitz ist. Die Whsikies haben meistens eine Prise Salz dabei, was als Markenzeichen der Region gilt.

Islay

Diese Region wird in sich in zwei Teile aufgespalten. Der eine Teil bildet die Insel Islay (sprich Ei-la), der andere Teil die andern Inseln, die manchmal auch zu den Highlands gezählt werden. Die Insel Islay ist für stark getorftem Mailt bekannt, die rauchig, salzig und zum Teil jodartig sind. Auf der kleinen Insel sind insgesamt acht Destillerien zuhause, wovon ausser Port Ellen, alle in Betrieb sind. Die restlichen Destillerien sind auf den andern Inseln zuhause. Isle of Jura ist auf der gleichnamigen Insel, die gegenüber von Islay liegt, beheimatet. Tobermory / Ledaig kommt von der Insel Mull, Talisker von Skye, Highland Park und Scapa von den Orkney Islands. Die 1996 neu gegründete Destillerie Isle of Arran liegt auf der gleichnamigen Insel zwischen den Lowlands und der Halbinsel Kintrye. Als einziges verbindet diese Whiskies die Herkunft von Inseln. Geschmacklich weisen sie sehr grosse Unterschiede auf.