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Bonstetter Whisky Experiment Am 08. Mai kauften Güge und ich frisches Whisky
Destillat bei der Fa. Swissky in Baar. |
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Bonstetter Whisky Experiment Am 08. Mai kauften Güge und ich frisches Whisky
Destillat bei der Fa. Swissky in Baar. |
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Hiermit wurde unser Whisky gebrannt
Güge musste natürlich als erster seine Nase "reinhalten" , rechts
Herr Bieri
Destillat wird abgefüllt
Mit der Alkoholwaage wird der Alkoholgehalt gemessen
Das erste Fass wird abgefüllt
Kein Tropfen darf daneben
60,5 Vol %
Alkoholwaage (gemessen wird bei 20 Grad)
Swissky Fasslager
Was sind das den für schwarze Fässer ???
11. Dezember 2002 / Die 1. Verkostung
Güge mit Hammer und Schlauch / Södi der Fass-Spender
Angsaugt iss .... Was kommt da wohl raus ???
...sieht ja aus wie Whisky
Dieses Fass war vorher mit Sherry "vorgespült"
Das 2. Fass wird angesaugt...
... sieht auch nicht schlecht aus !
Na, was sagt ihr zu dieser Farbe ?
Die 1. Verkostung kann beginnen
Na dann, sehr zum Wohl.
... nicht schlecht, Birnengeschmackt, lieblich süss
Alkoholgehalt 59 % Vol. (ursprünglich 60,5 %)
Güge hat noch einen 20-jährigen Dallas Dhu geöffnet,
und Södi brachte einen "Aberlour a'bunadh"
59,9%
ein bisschen Wasser muss rein.
28. August 2003 / 2. Verkostung (an einem herrlichen Sommerabend bei Güge)
Nachdem wir nach der 1. Verkostung alle 3 ein bisschen ein
ziehen im Schädel
hatten, waren wir bei der 2. Verkostung ein bisschen zurückhaltender....
| Fass One: sherry 59% | Fass Two: geschwärzt 58% | |
| Farbe: | hellgelb pisse | hellgelb vielleicht ein wenig dunkler |
| Geschmack: | Eiche, wenig Sherry, Bittercaramel | Eiche, Birne,süss,lieblich |
| Körper: | voluminös, spritig | Komplex,gross, voluminös |
| Gaumen: | Eiche, Bitter, Caramel, Birne, Kandiszucker | Bierbrand, Birne, Eiche |
| Abgang: | lang, Bierbrand? | lang, komplexer, besser als Fass one |
Güge macht den Anstich...
... die Farbe ist ja schon herrvorragend.
Der im Sherryfass gelagerte Whisky ist ein bisschen heller-
Nun fliesst der Edelstoff aus dem ausgebranten Fass.
Güge schreibt alles genau auf...
Farbvergleich...
zwischendurch haben wir auch mal eine andere Flasche verköstigt
ca. noch 57 Vol %
lasst mich doch bitte trinken!
... es muss noch ein Tropfen Wasser rein
Wieso schaut den Södi so komisch?
Prost !
welchen probieren wir noch?
Fortsetzung folgt ... in wenigen Monaten
18. Juni 2004 / 3. Verkostung ( + Euro2004 ITA-SWE 1:1 bei mir)
An einem lauen Spätherbst Abend im Hofwies 11...
| Fass One: sherry 55,6% | Fass Two: geschwärzt 57,6% | |
| Farbe: | Kupfer | dunkler als Fass1 |
| Geschmack: | Eiche, Tannin, leicht Birne | Eiche, Birne,süss,eichig, Holz, Kandiszucker, Melasse |
| Körper: | oelig | Komplex,gross, voluminös |
| Gaumen: | Eiche, Birne, | Bierbrand, Birne, Eiche, süss rund |
| Abgang: | lang | lang, komplexer, Williams, besser als Fass one |
das ganz links ist Destillat
Farbe am 11. Dez. 2002 1/1 und 1/2
Farbe am 28. August 2004 2/1 und 2/2
Farbe am 18. Juni 2004 3/1 und 3/2
Fachreferat
ein Fachmann beim Einschenken...
zwischendurch sahen wir uns noch das Spiel ITA:SWE an der Euro2004 in Portugal
an
Zu später Stunde beehrten uns noch Brischitt und Gabi
hau weg die Sch....
Bis zum nächsten Nosing!
01. Juli 2005 / 4. Verkostung bei Södi
| Fass One: sherry 56% | Fass Two: geschwärzt 58% | |
| Farbe: | gold / ohne Wasser ungeniessbar | gold |
| Geschmack: | Eichenholz, stechend, Lack | holzig, süss, Eiche |
| Körper: | dickflüssig, Politur | stark |
| Gaumen: | süss, Tanin | Mellasse, Eichig, süss, Bozoka |
| Abgang: | lang, eichig | lang, holzig, Laktitze,
Kandiszucker besser als Fass one |
Profi am Werk ....
zum Glück hatten wir noch andere Tropfen
an einem herrlichen Juli Abend bei Södi
Naja, der Tropfen war schon besser
"Maulverziehen..."
28. August 2006 / 5. Verkostung bei Däneli
| Fass One: sherry 56% | Fass Two: geschwärzt 58% | |
| Farbe: | gold | gold |
| Geschmack: | Eiche, Lack, süsslich | wurde mit Luft schlechter , sticht, Eiche |
| Körper: | dickflüssig, oelig | spritig |
| Gaumen: | süss, leicht holzig | holzig, eichig |
| Abgang: | lang, eichig, birnig | lang, holzig |
man beachte das Lächeln von Güge !!!
bis zum nächsten Mal.....
23. November 2007 / 6. Verkostung bei Güge
| Fass One: sherry 55% | Fass Two: geschwärzt 59% (nachgefüllt) | |
| Farbe: | Mahagoni | gold |
| Geschmack: | spritig, stark, eichig | Eichig, Lack, spritig, sticht, süsslich |
| Körper: | dickflüssig, ölig, sirupartig | dickflüssig, sipupartig |
| Gaumen: | süss, klebrig, eichig, holzig, Birne | sehr sehr süss, Birne, eichig |
| Abgang: | sehr lang, leichte Noten von Schmierfett | sehr lang und süss |
| Fass One: sherry 43% | ||
| Farbe: | gold | |
| Geschmack: | eichig, spritig, Birne, Tannin, | |
| Körper: | viel leichter, genau richtig zum trinken, etwas rauh | |
| Geschmack: | weniger süss als Fassstärke, eichig, holzig, Vanillie | |
| Abgang: | trotz 43% erstaunlich lang |
das wars .....
26. März 2009 / 7. und letzte Verkostung bei Södi
| Fass One: sherry 55% | Fass Two: geschwärzt 59% (nachgefüllt) | |
| No Comment ;-) | No Comment ;-) |
DIE FAESSER sind leer !
Das wars mit den 2 Fässern. Jetzt startet ein neues Projekt!
